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★ ベジタリアンの食卓

 ベジタリアンとて、肉っぽい味のしっかりした食べごたえのあるものを食べたいもの。そんな需要に応えて、大豆を使った肉代用食品が沢山あります。ハンバーグ、ひき肉、ハム、ホットドッグ用ソーセージ、ベーコン、ミートボールなどなど。スーパーの野菜売り場にはちょっと場違いな肉っぽい品々があったら、それは大抵「なんちゃって肉製品」です。例えばこんな商品で。

 http://www.yvesveggie.com/products.php?page=1


 すき好んで食べるような美味しいものではなさそうですが、言われなければ大豆製品だなんて気づかないようなものもあります。この肉代用品の売り場には必ずと言っていい程、豆腐や豆乳も一緒に売っていますから、ちょっと覗いてみて下さい。


 ベジタリアンの食卓がどんな様子か興味がある方は、ちょっとレシピを見てみましょう。美味しそうですよ。

 http://vegweb.com/index.php?action=recipecategories
 http://allrecipes.com/Recipes/Everyday-Cooking/Vegetarian/Main-Dish/Main.aspx
 http://www.vegetariantimes.com/recipes/


☆ 1. San Francisco / 2. New York City / 3. Seattle / 4. Portland / 5. Los Angeles / 6. Eugene / 7. Washington DC / 8. Honolulu / 9. Denver/ 10. Philadelphia / 11. Atlanta / 12. Chicago / 13. Austin / 14. Houston / 15. Asheville / 16. Orlando

 これ、ベジタリアン向けレストランの数と質、健康食の店の数、一般の市民のベジタリアンへの理解度で評価した、アメリカの「ベジタリアンに優しい街、トップ16」ですって。

 ベジタリアン向けの専門サイトは、もの凄い情報量です。
 http://vegetarian-restaurants.net/


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2010/05/13(木) | 食生活 | トラックバック(0) | コメント(2)

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旅人ゆき

『なんちゃって肉』

僕はベジタリアンじゃないけど、基本的に野菜系が好きで、タイのチェンマイに行くと、宿の近くにべジの店があっていつもそこでランチ。
そこは安くて(だいたい1食が60セントかな~~)美味い!!
だから、ほぼ毎日通ってた~~
この「なんちゃって肉料理」好きですね~^^

2010/05/13(木) 09:26:01 | URL | [ 編集]

タイ次郎

『Re: なんちゃって肉』

旅人ゆきさん

長旅から、お帰りなさい!

我が家も、最近は気づくと肉っけなしの献立になることがよくあります。毎日毎日ベジ、というのは大変ですけど、時々の野菜だけの食事も悪く無いですよね。
タイ料理なら、ベジ食もさらに美味しそう! タイ料理だと、なんちゃって肉料理は何をつかうんでしょう?やっぱり豆製品なのかな?

2010/05/13(木) 14:10:19 | URL | [ 編集]

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