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★ Campbell's Soup

 料理を手早く簡単に済ませることにかけて、アメリカ人ほど熱心な国民はないでしょう。手早くリッチな食事を作るのに、キャンベルの缶スープを使う料理レシピのアイディアは1916年頃から始まったそうです。

 缶スープに野菜や肉をたっぷり加えて、具だくさんのスープやシチューにアレンジするのは序の口。パスタソースの代わりにしたり、グレービーソースやホワイトソースの代わりに肉と野菜にかけてオーブンで焼いたり、ピザやパイ、ディップ、果てはケーキの材料にまで使います。

 そんなキャンベルの缶スープを使ったレシピの数々はこちら。検索してみると他にも色々見つかります。

 http://www.campbellkitchen.com/
 http://www.campbellsoup.ca/en/kitchen/recipe_search.asp


 Campbell 創業は1869年ですから、(たぶん)アメリカ人はもう何世代もこのスープを食べ続けているというわけです。アメリカ人にとってCampbell Soupは単にスープというだけではなく、今や「食材」の一つと言って過言ではないかもしれません。


☆ キャンベルスープのアメリカでの売れ筋トップ3は、「Chicken Noodle 」、「Cream of Mushroom」、「Tomato soup」ですって。最近はグルメ路線や減塩、低カロリーのラインナップの他、電子レンジで加熱できるパッケージも出てますよね。

 上のレシピは何しろ簡単ですから、自炊が初めての人もぜひ挑戦してみてください。アメリカ庶民的な家庭の味を堪能できます。我が家では、Cream of Mushroomスープにかなり柔らかめに茹でたブロッコリーをゴロゴロ足して食べるのに凝ってます。



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2010/10/07(木) | 食生活 | トラックバック(0) | コメント(0)

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